想吃蘿蔔乾不用買,自己做超簡單,乾淨衛生又脆爽,比買的還好吃

2019年04月17日     14,441     檢舉

世間萬物,唯有美食不可辜負,今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了!

說到蘿蔔乾,相信很多人都特別喜歡吃,蘿蔔乾不僅開胃促消化,用來佐粥、下酒也別有風味。雖說蘿蔔乾很便宜很好吃,但是小編不建議大家去外面買,因為多數攤販賣的蘿蔔乾都特別咸(為了讓蘿蔔乾儲存更久,往往會加很多鹽來腌制,這樣賣多久也不易壞),常吃的話還有損健康。

其實蘿蔔乾的做法特別簡單,想吃的話自己在家就能做,今天看到菜市場的大蘿蔔特別便宜(5毛錢一斤),小編花3塊錢買了這3個大白蘿蔔,曬了也能做一小罐蘿蔔乾。

接下來小編就把蘿蔔乾的做法分享給大家,想吃蘿蔔乾不用買,自己做超簡單,乾淨衛生又脆爽,比買的還好吃。

【蘿蔔乾】

【做法】:

1.把白蘿蔔洗乾淨切成細條,白蘿蔔無需去皮,帶皮的蘿蔔乾更脆哦。

2.把蘿蔔放在太陽下曬8個小時左右,蘿蔔水分比較多,在曬的時候最好選擇底部有很多空隙的竹篩,這樣更容易曬乾。

3.蘿蔔曬到至少縮小一倍以上,放入一個乾淨的深盆中,加入三勺鹽,用手進行揉擦至蘿蔔表面濕潤,這時候可以聞到一股蘿蔔的清香味哦。

蘿蔔乾少了鹽容易變質,鹽多了雖然不易壞但是會齁咸,大家 不知道怎麼判斷加鹽量的話,第一次可以少放點鹽,揉搓均勻後嘗一下蘿蔔乾的鹹淡,再適當的加鹽,蘿蔔乾的口味比我們平時的口味稍微咸一點點就可以了。

4.準備一個乾淨的塑料罐子或者玻璃罐子,把揉搓好的蘿蔔乾放進去壓緊,蓋緊蓋子放好,再等上三四天就可以開吃了。如果蘿蔔乾的水分太多是比較容易變質的,這時候可以取出再放在太陽下晾曬,曬乾水分以後再裝回罐子壓緊就可以了。

小夥伴們,你是這樣做蘿蔔乾的嗎?還有什麼樣的方法都可以留言告訴小編哦!