分享一款不用烤箱的小蛋糕,平底鍋就能搞定哦。好吃不上火~

2019年04月17日     19,097     檢舉

分享一款不用烤箱的小蛋糕,只要一個平底鍋就能搞定哦。非常細膩,而且好吃不上火,不學後悔哦~

雞蛋4個,白糖40克,牛奶120克,低筋麵粉90克。

1️⃣首先將蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入牛奶攪拌均勻,再篩入低筋麵粉攪拌至無顆粒。

2️⃣蛋清中加入2滴檸檬汁,啟動打蛋器,分三次將白糖放入蛋白碗中,將蛋白打至有小尖即可。

3️⃣取三分之一蛋白放入蛋黃碗中,輕並快速將其拌勻。

4️⃣拌勻後全部倒回蛋白碗中翻拌均勻,裝入裱花袋即可。

5️⃣平底鍋中刷薄薄一層油,鍋熱後擠入麵糊,再淋入鍋中2匙水。蓋蓋子燜4-5分鐘後翻面,繼續燜3-4分鐘即可出鍋。

好吃不上火的平底鍋小蛋糕,再來一杯隨時帶在身邊的熱水壺煮的養生茶,簡直完美~