巧手製作蒸南瓜,味道鮮美一家人爭著吃(素)

2017年08月19日     4508     檢舉

今天本攝影師的賢妻,用了2斤南瓜製作美食蒸南瓜,味道鮮美,一家人爭著吃個精光。

蒸南瓜是常見的家常特色菜,製作方法簡單。 (1)取老南瓜1-2斤,削去外皮,將老南瓜切成方塊。

(2)取適量紅棗、枸杞等配料,放在蒸具底部,載將老南瓜塊放進蒸具中,蓋住紅棗等配料。

(3)將蒸具中的南瓜表面撒上少許白糖,也可不用白糖。將裝有南瓜塊的的蒸具放入鍋內,隔水蒸,蓋上鍋蓋,上氣30分左右即可。

(4)用一個大的盤子,將蒸熟的南瓜倒扣在盤子裡。這裡,紅棗、枸杞等配料就顯現在南瓜上層了,看起來也養眼。

(5)將少許蜂蜜淋在蒸熟的南瓜上。上桌,即可食用。

中醫認為:南瓜味甘、性溫,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;

主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

​南瓜的營養食用功效:

(1)解毒。

(2)保護胃粘膜、幫助消化。

(3)防治糖尿病、降低血糖。

(4)消除致癌物質。

(5)促進生長發育。

注意:

(1)南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

(2)南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

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